Aprovecha la temporada y prepara un dulce de auyama con papelón (receta)

Aprovecha que es temporada de esta verdura y, para este fin de semana, a la hora del postre, cocina este divino dulce de auyama con papelón.

⁣Necesitarás:

⁣1 ½ tazas de agua
⁣1 raja de canela
⁣2 kilogramos de papelón
⁣1 auyama entera, limpia y picada en trozos

⁣Paso a paso:

⁣Vierte el agua con la canela y el papelón en una olla, a fuego medio.
Cuando esté disuelta la mezcla, cuela la miel con un colador fino.
⁣Coloca los trozos de la auyama en una olla grande. Importante: acomoda la primera capa con la cáscara hacia abajo y las siguientes con la cáscara hacia arriba.
⁣Baña con la miel de papelón, tapa y cocina a fuego medio durante 2 1/2 horas o hasta que la auyama sea suave y esté caramelizada en su totalidad.
Cuando estén listas, la miel y la auyama deberán tener un color oscuro.

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