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Arranca la semana cocinando un divino Cheesecake de Oreo (receta)

Es simplemente irresistible. Tu paladar no va a poder negarse ante una exquisitez que, cabe destacar, ni siquiera deberás usar el horno para prepararlo.

Ingredientes:⁣

- 2 tazas de galleta oreo⁣
- 1/3 de taza de mantequilla fundida⁣
- 570 gramos de queso crema⁣
- 2 tazas de crema para batir⁣
- 1 taza de leche condensada⁣
- 1 cucharada de jugo de limón⁣
- 1 cucharadita de esencia de vainilla⁣
- Gelatina sin sabor (grenetina)⁣

Para la ganache de chocolate:⁣

- 1 taza de crema para batir⁣
- 250 gramos de chispa de chocolate amargo⁣
- 3 cucharadas de mantequilla⁣

El paso a paso:⁣

1. Usando una espátula, separa el relleno de las galletas oreo y guarda.⁣

2. Tritura muy bien las galletas, reserva 1/3 de taza, y agrega al resto la mantequilla fundida.⁣

3. En un molde para tortas, sirve la preparación anterior y, con una cuchara compacta, forma una base. Guarda en el refrigerador.⁣

4. Con ayuda de una batidora unta y mezcla el queso crema, agrega la crema para batir, la leche condensada, el relleno de las galletas que almacenaste, el jugo de limón, la escencia de vainilla y bate por 5 minutos. Luego, añade las galletas trituradas junto con la grenetina y bate hasta que la mezcla sea homogénea. Vierte en el molde y refrigera hasta que cuaje.⁣

Para la ganache:⁣

1. En una olla pequeña calienta la crema para batir, agrega las chispas de chocolate y mueve hasta que se integren en su totalidad. Posteriormente, agrega la mantequilla y reserva. Enfría ligeramente.⁣

2. Vierte la ganache en el cheesecake, decora con crema batida, galletas oreos, y chispas de chocolate oscuro.⁣

Lo mejor de todo es que no necesitas ingresar al horno para hacerla este postre tan rico.

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