El 2020 trajo mucha decepción a todo el mundo por ser el año de la pandemia del covid-19, pero entre tanta negatividad hay algunas cosas que considerar. Una de ellas, es la receta más buscada en Google: el Café Dalgona.
Esta bebida tiene su origen en Corea del Sur, pero no es un brebaje ancestral sino moderno, que incluso fue apadrinada por Jung Il-Woo, un actor asiático que le dio su nombre característico.
Asimismo, la celebridad, durante la grabación del programa Stars’ Top Recipe, pidió un café batido y el sabor de este le recordó al caramelo Dalgona. Y todo fue casi mágico al llamarlo de tal manera.
El Café Dalgona se hizo instantáneamente popular en las redes sociales, en especial en Instagram y TikTok, hasta alcanzar los niveles de viralidad en Google.
Ingredientes para preparar un Café Dalgona
- Cuatro cucharadas de café soluble
- Leche fría
- Cuatro cucharadas pequeñas de azúcar
- Hielo (es opcional)
- Cuatro cucharadas de agua caliente
Cómo preparar este café batida
Toma un recipiente y mezcla el agua caliente con el café y deberá batirlo hasta que se haga espuma. Si bate con varilla, tendrá que hacerlo durante 10 minutos; en cambio, si utiliza un batidor con dos minutos será suficiente.
La textura del Café Dalgona se logra al conseguir que la crema tenga un color tipo ocre y hacer marcas en la crema mientras esté.
En una taza, vierta dos tercios de leche fría. Esta la puede refrescar con hielo, si así lo desea. El resto del recipiente lo completa con la crema batida para conseguir el resultado final.
Si emplea una manga pastelera la presentación será más limpia y podrá incluso lucirla con sus comensales. A continuación, dejamos un video para que tenga certeza en cada paso de la preparación del Café Dalgona:
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