Come rico y sano con los bizcochos integrales de plátano y canela

Foto: Directo al paladar

Si deseas un postre bajo en calorías e ideal para acompañar tu café de las tardes, los bizcochos integrales de plátano y canela llegaron para alegrarte el día.

Como arte de tu desayuno o merienda, para grandes o pequeños, estos bizcochos son tan ricos como sanos. Disfruta de un gusto sin culpa, porque consentirte nunca está de más. Directo al paladar nos ofrece una gran opción que no puedes dejar pasar, con una preparación rápida y un resultado asombroso.

El aroma de estos bizcochos es muy potente, ya que la canela en combinación con el plátano y la azúcar morena hacen una combinación espectacular. Recuerda que mientras más madura está la fruta, más dulce será tu postre, aunque de forma natural.

Ingredientes

  • Plátano maduro 350 g
  • 1 Huevo 
  • Azúcar moreno 60 g
  • Mantequilla 20 g
  • Harina integral 125 g
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3-4 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • Azúcar moreno extra para cubrir
  • Canela molida extra para cubrir

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde rectangular engrasándolo o cubriéndolo de papel para hornear. Pelar y picar los plátanos, procediendo a triturarlos con un tenedor. Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco.

En un recipiente mediano se bate la azúcar morena y el huevo, luego se añade el plátano, la mantequilla y la vainilla, batiendo un poco más. Tamizar encima la harina integral con la levadura química, la sal y la canela molida.

Verter la masa en el molde cuidando que quede uniforme y una vez lista, se espolvorea por encima azúcar moreno y canela al gusto. Se lleva al horno durante 20-25 minutos, hasta que se haya dorado y al pinchar el centro con un palillo salga limpio.

Cuando ya esté listo, desmolda y deja enfriar para luego cortarlo en pedazos cuadrados. Una vez frío, es hora de disfrutar con café los deliciosos bizcochos de plátano y canela.

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