Come sano y divino: deleita tu paladar con un Beef Stir-Fry (receta)

Un buen sábado en familia, sobre todo en esta época navideña, puedes invitar a tus amigos o familiares y cocinen -la comida une a todos- este sencillo pero muy rico plato.

Ingredientes:

.- 300 gramos de bistec o solomo cortado, en trozos pequeños

.- 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva

.- Sal marina y pimienta, al gusto

.- 2 tazas de brócoli fresco y bien picado

.- 2 zanahorias crujientes peladas y en rodajas finas

Para la salsa salteada:

.- Salsa de soya

.- 1 cucharada de miel cruda

.- 2 dientes de ajo fresco, rallado

.- 1 diente de jengibre fresco, pelado y rallado

.- 1 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)

.- 1 cucharada de semillas de sésamo

Modo de preparación:

En una taza pequeño, mezcla todos los ingredientes de la salsa.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Añade la carne y luego cocina, revolviendo periódicamente hasta que quede bien cocida, por espacio de unos 5-6 minutos. Luego de haber revuelto lo antes mencionado, agrega las verduras y cocina por 3-4 minutos más.

Vierte la salsa por encima y revuelve hasta cubrir la carne y las verduras. Sirve de inmediato sobre arroz integral, arroz de coliflor o quinua. Mantener refrigerado en recipientes herméticos por hasta 4-5 días.

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