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Cómo hacer un divino Pan de Guayaba en sencillos pasos (receta)

El pan de guayaba algo delicioso y típico de la gastronomía nacional. Es considerado el postre perfecto o, en su defecto, una buena merienda para la tarde. Te mostramos cuán fácil es hacerlo:

Ingredientes:

2 cucharadas de levadura instantánea.
1/2 taza de azúcar.
1 cucharadita de sal.
1/2 taza de mantequilla sin sal.
1 taza de leche entera.
5 tazas de harina de trigo todo uso.
1/4 de taza de agua tibia.
Jalea de guayaba.
Queso fresco rallado al gusto.

Preparación:

Hablando, un momento, del uso del queso: la versión clásica no lleva queso. Sin embargo, agregarlo a la receta le dará muy buen sabor. Puedes dejarlo fuera y hacer este pan solo con la guayaba y cuando esté listo, probar untando un poco de queso.

En el caso de la guayaba, lo mejor es conseguir una jalea o mermelada que no sea muy liquida nio muy dura. Si es como una conserva, podemos derretir al fuego mezclando con un poco de agua.

Toma el agua tibia y suma la levadura y un poco de azúcar para que fermente por 10 minutos. Mientras tanto busca un envase donde pondrás la sal, la mantequilla, leche, azúcar, huevos y 4 tazas de harina. Mezcla agregando la levadura al final.

Amasa y extrae del recipiente. Añade el resto de la harina a la mesada, amasando por varios minutos. Cuando esté suave, ponla en reposo en un bowl por 2 horas.

Saca la masa y extiende para crear un rectángulo grande y delgado. Luego, pon la jalea de guayaba expandiendo con el uso de una espátula. Si agregarás el queso, este es el momento.

Enrolla sobre sí mismo, formando un espiral. Cierra sus puntas y deja reposar 40 minutos más, mientras prendes el horno a una temperatura de 180°C.

Agrega huevo batido sobre el pan para pintar y mete al horno por media hora. Saldrá dorado. Deja enfriar y unta un poco de azúcar granulada, por encima, para adornar como se hace en Venezuela.

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