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    Endulza tu cuarentena durante la pandemia con una rica torta galesa (Video)

    Esta cuarentena por el nuevo coronavirus ha permitido que muchos perfeccionen sus habilidades culinarias y de repostería. Por ende, traemos una receta muy sencilla para endulzar el confinamiento: una deliciosa Torta Galesa, para subir unos kilitos a la panza.

    Por su nombre, sabemos que proviene del pueblo Gales, conocidos por esos lares como "bakestones", debido a que son cocinados sobre piedras o planchas de hierro. Los pasteles galeses usan mucho harina con sultanas o pasas.

    Con varios ingredientes, no tantos, quizás más de 8 o 12 y un tiempo de preparación de hora y media se logra una torta galesa sabrosa.

    Ingredientes necesarios

    • 200 gramos de manteca.
    • 150gr de pasas negras.
    • 350 gramos de harina.
    • 200gr de nueces y almendras.
    • 150 gramos de pasas rubias.
    • 200gr de ciruelas.
    • Una cucharada de coñac, una de canela y otra de jengibre.
    • 200 gramos de azúcar morena.
    • Cuatro huevos.
    • Ralladura de limón.
    • Cacao.

    ¿Cómo preparar la torta galesa?

    El primer paso antes de iniciar, consiste en precalentar el horno a 160 grados centígrados. Otro dato previo a la preparación, aunque a gusto de ustedes, es dejar remojando las pasas en el coñac.

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    Ahora sí, vamos con la torta galesa. Tomaremos un bol y separaremos en el, la manteca y el azúcar. Lo siguiente es batir todo e ir incorporando los huevos, hasta que se logre una masa crema con bastante consistencia.

    Los frutos que podemos cortar previamente, los añadiremos a la masa y revolveremos hasta que se integren perfectamente.

    En otro recipiente colocaremos el cacao, la harina y sin mucho apuro, el resto de los ingredientes: la ralladura de limón, las nueces, la canela y el jengibre. A continuación mezclar todo y colocarlo en una fuente para hornear a 180 grados por un tiempo de una hora.

    Procure introducir un palillo para comprobar, pasado ese tiempo, que está lista por dentro.

    Deje enfriar y decore con los frutos que más desee. Que disfruten de su espectacular torta galesa. En el siguiente video, explicarán una receta similar para prepararla:

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