¿Has preparado alguna vez un Quesillo de Auyama? (receta)

Si eres aficionado del quesillo, esta dulce y saludable receta será buenísima para tu salud y, también, para saciar tus ganas de "algo dulce". El quesillo de auyama es un novedoso postre: exquisito. Pruébalo.

Para preparar este innovador Quesillo, vas a necesitar:

  • 6 huevos enteros
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de leche líquida
  • 500 gramos de auyama

El paso a paso:

  • Pica la auyama en varios trozos y ponla a cocinar en agua por, más o menos, unos 25 minutos.
  • Escurre y, cuando puedas manejar la Auyama, realiza un puré con la pulpa. Luego, deja enfriar.
  • Coloca el puré en una licuadora, añade la leche condensada y bate junto con los huevos, la leche y la vainilla.
  • Siguiente paso, vas a acaremelar el molde para quesillos, vertirás toda la mezcla, y hornea a baño de María por 40 minutos.
  • Deja enfriar el quesillo, sácalo del molde y sírvelo.

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