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    Inicia una nueva semana consintiendo a tu paladar con un divino helado (receta)

    Ante una humedad inclemente, y un sol radiante desde bien temprano, nada como combatirla con un rico postre.

    Siempre tenemos que cumplir con las peticiones del paladar. Este helado de merengue con fresas, es perfecto para tus meriendas y combatir el calor. Para hacer realidad esta delicia, vas a necesitar:

    • 4 claras de huevos.
    • 120 gramos de az煤car refinada.
    • 1 taza y media de fresas troceadas.
    • 3 cucharadas de az煤car glass.
    • 4 pelotas de helado de vainilla... O cuantas gustes.

    Preparaci贸n del helado de merengue

    Lo primero que debes hacer es batir las claras en la batidora. Cuando todas se empiecen a montar, ve agregando poco a poco el az煤car refinada a la mezcla.

    Cuando el merengue ya se vea brilloso, a帽ade, de cucharadita en cucharadita, todo lo que corresponde al az煤car glass.

    El siguiente paso, es agregar la mezcla en una manga cuya punta sea estrellada. Us谩ndola, ve creando cuatro c铆rculos de unos 15 cm de di谩metro. Luego de esto, ingresar al horno a unos 130 潞C por, aproximadamente, una hora y cuarto. Almacenamos.

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    Lic煤a una taza de las fresas con las tres cucharadas de az煤car glass que usaste anteriormente con las claras de los huevos. Importante: pasa la mezcla por una coladera fina para que tengas como resultado un coulis.

    Un coulis, es b谩sicamente un Pur茅 o crema de frutas crudas que se emplea para acompa帽ar un postre y que proviene de las gastronom铆a francesa.

    Finalmente, toma cada bola de helado de merengue y la colocas en el centro del merengue, ir谩s salseando con el coulis y decora, tanto con algunos trocitos de fresa como otros contornos desees. Sirve, y a disfrutar.

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