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    Una merienda de reinitas, las deliciosas galletas con mermelada de fresa (Video)

    Todos conocemos estas galletas en forma de corona con una cobertura dulce de jalea de fresa

    En Venezuela padecemos una grave crisis económica que derivó en la desaparición de alimentos y chucherías, como las conocidas galletas Reinitas.

    Todos conocemos estas galletas en forma de corona con una cobertura dulce de jalea de fresa.

    Aquí en la Zona Divertida, te traemos una receta sencilla para revivir esa infancia dulce y disfrutar en familia de las galletas de mermelada de fresa:

    Ingredientes para las reinitas

    • 250 gr de harina.
    • colorante vegetal (en este caso se utiliz√≥ el rojo).
    • 200 gr de az√ļcar.
    • 200 gr de jalea de frutas.
    • 2 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla.
    • 150 gr de mantequilla.

    Preparando a esas reinas deliciosas

    Para hacer las reinitas, primero mezclaremos la mantequilla con la harina y el az√ļcar, la misma quedar√° como arenosa. Lo siguiente ser√° a√Īadir las yemas de los huevos y despu√©s la esencia de vainilla.

    Amasamos todo lo anterior; al estar lista la dejaremos reposar por 30-40 minutos, para luego estirar hasta quedar una masa de 1/2 de espesor.

    Al cortarlas, utilizaremos un cortador rizado, para que queden como las reinas, usando un borde de la misma masa, lograremos la forma de cuenco.

    Lea tambi√©n  La respuesta a la madre de los misterios: ¬ŅDebemos temer a los extraterrestres?

    Hornearemos por 15 minutos. Retiraremos y dejaremos que enfríen para luego colocarles la jalea o mermelada de fresa, o la fruta de su preferencia.

    Preparando la mermelada de fresa

    Como sabemos que le gustar√° hacer las Reinitas tradicionales, les traemos c√≥mo preparar una jalea de fresa en pocos pasos, rese√Ī√≥ Noti Total.

    Tomamos un taz√≥n donde verteremos hasta cuatro tazas de fresas machacadas; utilizando una cacerola de hierro fundido mezclaremos az√ļcar, jugo de lim√≥n con las fresas.

    Calentaremos a fuego lento, sin dejar de remover. El az√ļcar se disolver√° y despu√©s subiremos la temperatura al m√°ximo para que hierva la mezcla, sin dejar de removerla.

    Los frascos deben lavarse y hervirse en agua para esterilizarlos, tomaremos la jalea de fresa y llenaremos los recipientes hasta alcanzar el cuello de este.

    Cerraremos muy bien, y dejaremos que enfríe a temperatura ambiente, si consumiremos inmediatamente, si no, podremos guardar en la nevera.

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