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    ¬°Momento Fatness! Prepara un divino Brazo Gitano de chocolate (receta)

    No cabe la menor duda que esta delicia es de lo m√°s demandado cuando tenemos alg√ļn compromiso, o deseamos agasajar a un ser querido

    Cuenta la leyenda que los pasteleros hac√≠an postres con las sobras del d√≠a. √Čstos, los llevaban bajo el brazo. As√≠, naci√≥ el Brazo Gitano.

    No cabe la menor duda que esta delicia es de lo m√°s demandado cuando tenemos alg√ļn compromiso, o deseamos agasajar a un ser querido. Ahora, sabr√°s c√≥mo hacer un Brazo Gitano de chocolate con relleno de mantecado. Ser√° tu plan para satisfacer tu antojo de algo dulce.

    Ingredientes para el Brazo Gitano:

    • 4 huevos
    • 100 gramos de az√ļcar
    • 100 gramos de harina
    • 5 gramos de levadura en polvo
    • 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo
    • 1 cucharada de vainilla
    • 1 helado de mantecado
    • Az√ļcar glass o pulverizada

    El paso a paso:

    Lo primero que har√°s es calentar el horno a 180 ¬ļC y separar√°s las claras de las yemas.

    Luego, bate las claras a punto de nieve con la mitad del az√ļcar, y almacena. Paralelamente, mezcla las yemas con la otra parte del az√ļcar, hasta que blanqueen, a√Īade la harina con el cacao en polvo y la levadura, previamente tamizada.

    Siguiente paso, agrega las claras a punto de nieve que guardaste e integra todo muy bien, aplicando suaves movimientos envolventes con la esp√°tula para que no se bajen y, por √ļltimo, le sumar√°s la vainilla.

    Lea tambi√©n  ¬°ATENCI√ďN! O√≠r m√ļsica a todo volumen puede causar impotencia

    Posteriormente, esparce la mezcla sobre un papel antiadherente en una bandeja y cocina por un lapso de 10 min. Culminado este tiempo, saca y enrolla usando el mismo papel donde lo horneaste. Repite este paso una segunda vez con un pa√Īo de cocina limpio y h√ļmedo, y deja enfriar en su totalidad.

    Una vez frío, desenróllalo por tercera vez ciertamente pero -esta vez-, extiende el helado previamente puesto a temperatura ambiente para que lo puedas manejar sin que se riegue por toda la superficie. Enrollarás sobre si mismo, todo el bizcocho con la ayuda de la utilizada toalla.

    Coloca el rollo en el freezer hasta que tome cuerpo. S√°calo del mismo, corta los extremos para que le des un toque est√©tico el postre y al momento de servir, unta un poquito de az√ļcar glass o pulverizada. ¬°A disfrutar!.

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