Rojo pasión, prepara esta deliciosa torta Red Velvet (Receta)

Torta red velvet

Con el color de la pasión y de la guerra, una deliciosa torta Red Velvet hecha en casa, animará las tardes de todos aquellos que se aventuren en prepararla.

Los pasos son muy simples y no requiere de muchos ingredientes o eso quisiéramos, pero lo que si les aseguramos, es que será un postre exquisito:

Insumos para el Bizcocho

  • 320 gramos de azúcar.
  • 300 gramos de harina.
  • 250 mililitros de leche entera.
  • 120 mililitros de aceite vegetal.
  • 30 mililitros de zumo de limón.
  • 30 gramos de cacao en polvo.
  • 10 mililitros de vinagre de manzana.
  • 2 huevos.
  • 5 gramos de bicarbonato sódico.
  • 5 mililitros de esencia de vainilla.
  • Colorante rojo en gel.

Ahora, les proporcionamos los ingredientes necesarios para un frosting de primera calidad:

  •  300 gramos de azúcar glas.
  • 150 gramos de mantequilla sin sal.
  • 150 gramos de queso crema.

Preparando una torta Red Velvet

Primero verteremos en un bol, la leche y el zumo de limón. El resultado de esta mezcla lo guardaremos para más adelante.

Seguimos con la harina y el cacao, la cual tamizaremos hasta unirlas en otro recipiente. Lo resultante también lo guardaremos un momento.

Continuamos con el azúcar y los huevos, estos los batiremos a baja velocidad, hasta tener una textura esponjosa, reseñó La Vanguardia.

La harina y el cacao, la agregaremos a la leche con el limón. Hasta acá vamos excelente; falta menos para comer la sabrosa red velvet.

Seguidamente, tomaremos el vinagre y el bicarbonato, y lo juntaremos. Cuando estos empiecen a espumar, los uniremos a la mezcla de la harina.

Añadiremos  la vainilla, hasta que sea homogénea a la mezcla. Luego agregaremos el colorante al gusto.

Lo siguiente para esta torta red velvet, será dividir la masa en tres partes iguales, cada una en un molde de 15 centímetros, los cuales hornearemos por 50 minutos, a fuego lento.

Después de hornear, dejaremos reposar y desmoldaremos. Continuamos cortando la parte superior del bizcocho, el cual igualaremos al máximo con los otros.

Ahora vamos con la crema, esta la prepararemos primero, tamizando el azúcar glas. La batiremos con la mantequilla, hasta que tengamos la crema.

Le añadiremos el queso crema, lo batiremos y reservaremos en la nevera por 15 minutos.

En la base del plato pondremos un poco de crema, encima el primer bizcocho, así quedará fijo y no se moverá.

Agrega una capa de frosting y una de bizcocho, tantas como prefieras. Al final, solo tendrás que decorar con la manga pastelera; otra opción es dejarla la superficie lisa.

Que lo disfrutes.

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