Un toque atrevido para el miércoles: puré de papas picante (receta)

puré de papas picante

Hoy en Gastronomía te traemos una receta clásica con un twist interesante, este puré de papas picante hará de tu cocina algo divertido. Lo mejor es que es muy fácil de preparar y muy pero muy sabroso.

Toma nota de los ingredientes y preparación para que sorprendas a tus seres querido con esta versión.

Ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • Sal
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 cdta de ají picado
  • 1/2 cdta de ají seco en hojuelas
  • 1 taza de leche
  • 2 cdas de mantequilla

Elaboración:

Pelar las papas, ponerlas en una olla profunda, cubrir con agua fría y esperar que hierva.

Agregar sal al gusto y cocinar de 15 a 20 minutos. Estarán listas cuando puedan introducir un tenedor fácilmente en el centro de una papa.

Colar las papas y aplastarlas en un recipiente.

En una olla más pequeña derretir la mantequilla, agregar el ajo, el ají y el ají seco. Remover un minuto y agregar la leche, dejar en la hornilla hasta que se caliente sin que hierva. Quitar del fuego.

Agregar la leche aliñada a las papas aplastadas y mezclar bien.

Con un batidor, mezclar hasta conseguir una consistencia mas cremosa.

Agregar mantequilla y sal al gusto.

Y listo, tu puré de papas picante estará listo para que lo comas y te deleites.

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