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Deliciosa tortilla de calabacín y cebolla, la receta para el fin de semana

Para el fin de semana en la Zona Divertida, les traemos una receta deliciosa de tortilla de calabacín y cebolla, ideal para la playa.

También pueden prepararla para una cena o como complemento para el almuerzo. En fin, es un plato resuelto cuando se tienen pocos ingredientes.

Ingredientes para la tortilla de calabacín y cebolla

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva u otro a la mano.
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • 3 huevos

Primero debemos lavar el calabacín sin pelarlo, le quitaremos los extremos y lo picaremos en rodajas. Lo colocaremos en un bol y lo rebanaremos, para luego reservarlo.

Seguidamente, picaremos hasta que quede finito tanto la cebolla, como el diente de ajo, para sofreírlo durante 15 minutos en una sartén. Agregaremos el calabacín troceado, la sal y la pimienta y le agregamos 20 minutos al sofrito.

Después, todo lo uniremos a los tres huevos batidos. En la sartén calentamos el aceite y añadiremos la mezcla, cuando esté cuajada por debajo, le daremos la vuelta y repetiremos el tiempo de cocinado.

Para darle la vuelta a la tortilla, usaremos un plato o tapadera. Cuando ambos lados estén cuajados, sacaremos y serviremos mientras esté caliente, reseñó Tapitas y postres.

Buen provecho, y hasta la próxima.

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