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Un clásico: torta de zanahoria ¡tenemos la mejor receta!

La Zona de Gastronomía sabe que algunas recetas de antaño son insuperables, por eso para este jueves te traemos una torta de zanahoria que hará que te acuerdes de cómo cocinaba la abuela. Lo mejor es que su preparación es muy sencilla.

Los 12 ingredientes son los de siempre, así que no tienes excusa. Así que toma nota, y no te pierdas ningún detalle.

Ingredientes:

1 ¼ taza y 1 cda harina de trigo⁣ ⁣
½ taza azúcar ⁣
¼ taza azúcar moreno ⁣
1 cdita bicarbonato de sodio⁣
2 cdita canela en polvo⁣
½ cdita sal ⁣
¼ cdita nuez moscada ⁣
¾ taza aceite vegetal ⁣
2 huevos ⁣
1 cda extracto de vainilla ⁣
1 cdita ralladura de naranja rallada⁣
1 ½ tazas de zanahorias ralladas ⁣
½ taza de pasas

Preparación:

Precalentamos el horno a 170 °C

Cubrimos con aceite o mantequilla los bordes y fondo de nuestro molde para hornear y cubrimos con harina de trigo. Reservamos.

En un bol, mezclamos las zanahorias, las pasas con la cucharada de harina de trigo hasta que todas estén cubiertas.⠀

En otro bol grande mezclamos todos los ingredientes restantes hasta que estén bien combinados. Luego agregamos las zanahorias y las pasas a la mezcla y combinamos hasta que estén bien incorporadas.

Vertemos la mezcla en el molde para hornear enharinado previamente y horneamos durante unos 30 minutos o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio.

Cuando la torta esté lista, la retiramos del horno, dejamos enfriar completamente sobre una rejilla. Desmoldamos, picamos un pedazo ¡Servimos y listo!

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