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Aprende a preparar unas riquísimas donas con glaseado de chocolate

Esta receta de donas con glaseado de chocolate te va a encantar, porque es de esos postres que te dan la sensación de que vuelves a ser un niño y terminas chupándote los dedos.

El resultado final de estas donas es una cobertura dulce, de chocolate y azúcar que cubrirá toda la rosquilla de manera melosa y consistente.

Las donas de chocolate son la receta perfecta para disfrutar en la cocina y de una rica tarde de merienda con tus seres queridos.

Esta receta de donas con glaseado de chocolate te va a encantar, porque es de esos postres que te dan la sensación de que vuelves a ser un niño y terminas chupándote los dedos.
Foto: cortesía

INGREDIENTES: 

PARA LAS DONAS: 
  •  450 gr de harina de trigo.
  • 200 ml de leche.
  • 40 gr de mantequilla.
  • 10 gr de levadura seca de panadero.
  • 1 naranja.
  • 1 huevo.
  • 1 pizca de sal.
PARA EL GLASEADO: 
  • 150 gr de chocolate de repostería.
  • 200 gr de azúcar glass.
  • 70 gr de agua.

Esta receta de donas con glaseado de chocolate te va a encantar, porque es de esos postres que te dan la sensación de que vuelves a ser un niño y terminas chupándote los dedos.
Foto: cortesía

PREPARACIÓN DE LA MASA PARA LAS DONAS:

1- Pon a hervir la leche en una olla con una tira de piel de naranja. Luego retira del fuego y deja que se temple mientras se va infusiona la leche con la naranja. Ahora, en un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar, la ralladura de naranja y remueve para combinar todos los ingredientes secos y resérvalos.

2- Cuando notes que la leche ya está templada, retira la piel de naranja y añade la mantequilla en trozos. Bate hasta que se derrita la mantequilla y agrega la levadura en la leche aún estando tibia.

3- Utiliza otro bol, y bate el huevo, incorpórale la leche con la levadura y mezcla muy bien con la ayuda de un tenedor. Después, agrega la mezcla de ingredientes secos y comienza a integrarlos con el tenedor. Luego, con tus manos, sigue integrando los ingredientes y pasa la mezcla a una superficie plana donde la puedas trabajar. Amasa durante 10 o 15 minutos aproximadamente y forma una bola.

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4- Pon la bola de masa en un bol y tápala con un paño, deja que se fermente por al menos 2 horas, hasta que notes que tiene el doble del tamaño inicial. Puedes guardar la bola de masa dentro del horno durante 1 minuto para su fermentación, mientras esté apagado y precalentado; así te aseguras de conseguir una temperatura cálida sin problema.

Esta receta de donas con glaseado de chocolate te va a encantar, porque es de esos postres que te dan la sensación de que vuelves a ser un niño y terminas chupándote los dedos.
Foto: cortesía

PREPARACIÓN DE LAS DONAS:

1- Una vez que tengas la masa lista, puedes ponerla sobre una superficie de trabajo previamente enharinada, y utiliza un rodillo para estirarla hasta conseguir un espesor de 1 o 1,5 cm.

2- Con la ayuda de dos moldes redondos (uno grande para hacer las porciones y otro pequeño, para el agujero), comienza a formar las donas. Recuerda aprovechar la masa al máximo antes de volver a amasar, estirar y cortar, porque cada vez que hagas este procedimiento, la masa tendrá algún cambio.

3- Coloca cada dona sobre una bandeja con papel de horno y procede a una segunda fermentación. Déjalas reposar de nuevo hasta que doblen su volumen, en un lugar cálido, durante 1 hora.

4- Calienta una cantidad de aceite considerable para que puedas freír las donas por 1 o 2 minutos por ambos lados. Finalmente, retíralas a una bandeja con papel absorvente y deja que se enfríen completamente antes de preparar el glaseado de chocolate para su decoración.

Esta receta de donas con glaseado de chocolate te va a encantar, porque es de esos postres que te dan la sensación de que vuelves a ser un niño y terminas chupándote los dedos.
Donas con glaseado de chocolate y chispitas de colores. Foto: cortesía

PREPARACIÓN PARA EL GLASEADO DE CHOCOLATE:

1- Pon el azúcar glass en un bol y añade el agua a medida que la vas integrando con un tenedor y reserva.

2- Derrite el chocolate a baño de maría y añade poco a poco a la mezcla de azúcar glass.

3- Sumerge cada dona en la mezcla y colócalas sobre una rejilla para que se vaya escurriendo el glaseado sobrante.

3- Deja que el glaseado se seque antes de retirar las donas de la rejilla.

¡Y listo! No puedes dejar de disfrutar de estas donas tan deliciosas que te alegrarán la existencia.

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