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Churros con chocolate: la receta que necesitas para este viernes

Sabemos que es viernes, aquí en tu zona de Gastronomía y por eso traemos una receta que sabemos que no vas a poder resistir: churros con chocolate. Son súper sencillo de preparar y a los niños les encanta.

Los ingredientes son fáciles de conseguir, y siempre puedes agregar ciertos toques personales, para darle un toque divertido. Toma nota para que no te pierdas ni un detalle.

Ingredientes:

Para los churros

  • 1 vaso harina
  • 1 vaso agua
  • Una pizca sal
  • Aceite para freír
  • Azúcar glass

Para el chocolate a la taza

  • 700 ml leche entera
  • 280 gramos chocolate negro en tableta
  • Sal (una pizca)
  • 2 cda azúcar
  • 1 cda maizena (opcional, para espesar)

Preparación:

Colocae el agua con una pizca de sal en una olla. Cuando hierva, retirar del fuego y verter rápidamente la harina, se tiene que agregar toda la harina.
Remover con una cuchara de madera hasta obtener una masa homogénea que se despegue de las paredes.
Meter la masa en una manga pastelera, y darle forma a los churros sobre el mesón.
Calentar el aceite y freír los churros hasta que estén dorados y crujientes.
Dejar escurrir el exceso de aceite, sobre un plato cubierto con servilletas.
Bañar  los churros con azúcar, y los servir con el chocolate a la taza antes de que se enfríen.

Cómo hacer chocolate a la taza

Disolver la maizena en un par de cucharadas de leche.
Llevar el resto de leche al fuego, junto con el azúcar y la pizca de sal.
Cuando esté caliente añadir el chocolate troceado. No tiene porque hervir.
Ir removiendo y, cuando el chocolate se haya disuelto por completo, agregar la maizena disuelta en la leche.
Seguir removiendo con un batidor hasta que el chocolate haya espesado a nuestro gusto.

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