El chili con carne es un plato muy especial y delicioso. Consiste en unir técnicas e ingredientes de la cocina americana del norte y la mexicana.
Se trata de una preparación de carne picada de res (o cerdo), caraotas (frijoles) rojos, y tomate, que generalmente se sirve acompañada de unos nachos, y queso amarillo tipo cheddar. Claro que también puedes acompañarla con un exquisito arroz blanco.
Hoy, al estilo de @salomecocina, prepararemos un chili con carne tan rico que inundará de sabor el paladar de todos en casa.
INGREDIENTES PARA CHILI CON CARNE:
- 500 gr de caraotas/frijoles rojos.
- 500 gr de carne molida.
- 1 cebolla.
- 1 pimentón.
- 3 dientes de ajo.
- 200 gr de pasta de tomate.
- 1 cdar de condimento Mexicano.
- 1/2 cditar de comino.
- Sal.
- Pimienta.
- 1 taza de cilantro.
- 1/2 taza de queso.
- 1/2 taza de aguacate.
PREPARACIÓN DE CHILI CON CARNE:
1- Cocina las caraotas o frijoles rojos, usando una olla de presión.
2- En una sartén con aceite, sofríe cebolla, ajo y pimentón, luego agrega la carne y cocina completamente.
3- Transcurrido el tiempo de cocción de los frijoles. En la misma olla, agrega la pasta de tomate, la carne y condimenta con sazón mexicano (una mezcla de paprika, cebolla en polvo, ajo en polvo y chile). Añade comino, sal, pimienta, mezcla todo y deja cocinar 5 minutos más para unir los sabores.
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4- Al estar listo, colócale un toque de cilantro fresco.
Puedes servirlo acompañado con queso amarillo, cuadritos de aguacate y más cilantro fresco. Disfruta esta exquisita receta de chili con carne.