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EN VIDEO | ¡Un clásico de la cocina! Aprende a preparar un rico lomo asado con vegetales

El lomo asado con vegetales es un plato muy sencillo y rápido de preparar. Aunque requiere de varios ingredientes para su exquisito sabor, te aseguramos que todos hacen una muy buena combinación.

Esta receta es una excelente solución para cualquier comida o cena que debas preparar en casa. Si no tienes experiencia en la cocina, no te preocupes, porque junto a @salomecocina te vamos a dar el paso a paso de este jugoso lomo asado con vegetales.

EN VIDEO | ¡Un clásico de la cocina! Aprende a preparar un rico lomo asado con vegetales
Foto: captura de pantalla

INGREDIENTES: 

  • 1 y 1/2 kilo de muchacho redondo.
  • 1 cebolla.
  • 8 dientes de ajo.
  • 1 pimentón.
  • 4 cdas. de aceite.
  • 1 zanahoria.
  • 1 taza de vino tinto.
  • 1/4 de taza de mostaza.
  • 1/4 de taza de salsa inglesa.
  • 1 cda. de pimentón español.
  • 1 cda. de hierbas italianas.
  • Sal
  • Pimienta.
  • 2 tazas de caldo (puedes usar agua).
EN VIDEO | ¡Un clásico de la cocina! Aprende a preparar un rico lomo asado con vegetales
Foto: captura de pantalla

PREPARACIÓN DE LOMO ASADO CON VEGETALES: 

1- En un mortero agrega ajo, pimienta entera, malagüeta y clavos de olor. Tritura todo e incorpora mostaza, salsa inglesa, sal, pimienta y vino tinto. Revuelve hasta unir todos los ingredientes. Luego, usa la mezcla para sazonar la carne.

2- Para cocinar vamos a usar una olla de presión. Agregamos aceite, la carne, azúcar morena o panela rallada. Coloca la tapa de la olla y selecciona la opción de freír.

3- Transcurrido el tiempo, damos la vuelta y agregamos cebolla, ajíes, zanahoria, pimentón, el jugo del marinado y una taza de agua.

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4- Cerramos, marcamos la opción de carne y dejamos cocinar.

5- Ahora, se rebana la carne (fíjate lo suavecita que está), y la devuelves a la olla, junto con una cucharada de maicena disuelta en agua. Cocina 5 min más.

¡Listo! mira cómo quedó de jugosa la carne y la salsa súper especial. Disfruta este delicioso lomo asado con vegetales con tus contornos favoritos.

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