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EN VIDEO | Varía el menú en casa con esta exquisita receta de rollo de carne molida

El rollo de carne molida es una receta muy fácil y exquisita que nos brinda una forma diferente de comer este tipo de proteína.

Normalmente, la carne molida se come en hamburguesa o salteada, pero en esta oportunidad, te explicaremos junto a @salomecocina el paso a paso para que puedas variar el menú con un delicioso rollo de carne molida.

EN VIDEO | Varía el menú en casa con esta exquisita receta de rollo de carne molida
Foto: captura de pantalla

INGREDIENTES: 

  • 1 paquete de láminas para pasticho congeladas.
  • 20 rebanas de tocineta (500 gr).
  • 500 gr de carne molida.
  • 3 cdas. de mantequilla.
  • 2 cdas. de aceite.
  • 1/2 cebolla en cuadritos.
  • 3 dientes de ajos.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • 1/2 taza de perejil picado.
  • 200 g de queso amarillo.
  • 4 rebanadas de jamón de pierna (80 gr).
EN VIDEO | Varía el menú en casa con esta exquisita receta de rollo de carne molida
Foto: captura de pantalla

PREPARACIÓN DEL ROLLO DE CARNE MOLIDA:

1- Sobre papel film, forma una maya con la tocineta, colocando 5 rebanadas (en una fila vertical). Y luego pasando otras 5 rebanadas (una dentro de la otra) de forma horizontal. Repite el proceso para cubrir el tamaño del rollo.

2- En un sartén, a fuego medio, agrega las 2 cdas. de aceite y derrite la mantequilla. Después sofríe ajo y cebolla por 5 minutos.

3- Transcurrido ese tiempo, agrega la carne molida, condimenta con sal, pimienta, y deja dorar. Por último agrega perejil.

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EN VIDEO | Varía el menú en casa con esta exquisita receta de rollo de carne molida
Foto: captura de pantalla

4- Ralla el queso amarillo y mezcla con la carne ya fría.

5- Ahora, arma una base rectangular usando 10 láminas (deja caer una sobre el borde de la otra), y cubre con la mezcla de carne y queso.

6- Agrega jamón de pierna y enrolla con ayuda de papel film. Arropa con la maya de tocinera y lleva al horno a 160 grados por 1 hora.

Para servirlo, puedes cortarlo en rebanadas y acompañarlo con a salsa tártara o la que prefieras. ¡Buen provecho!.

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