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Es momento de deleitarse con una rica Torta de Zanahoria (receta)

De la Zanahoria suele decirse que ayuda a broncear la piel y que es buena para la vista, pero en forma de torta es una verdadera delicia.

Más allá de los beneficios que le otorga a la salud, la mayoría de los comensales no está al tanto de la cantidad de beneficios que le da al organismo este alimento. Rica en potasio y fósforo, es un vigorizante para mentes invadidas por el cansancio. Además, es un aliado para fortalecer las uñas y el cabello, al que le da brillo. Sus células madre, son ricas en betacaroteno, también conocido como provitamina A, que en el organismo se transforma en retinol o Vitamina A.

Justo en el momento de la hora del postre, nada puede ser más rico que un buen trozo de torta. Es una magnífica idea para las meriendas.

Ingredientes para hacer esta receta:

  • 1 kilo de zanahoria rallada
  • 1 taza de aceite
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 taza de harina de trigo todo uso
  • Media taza de pasas
  • Media taza de nueces bien picadas
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Así vas a preparar la Torta de Zanahoria:

Lo primero que debes realizar es mezclar el aceite y el azúcar usando una batidora hasta que tengas como resultado una textura cremosa. Luego, irás agregando cuidadosamente, uno por uno, los huevos junto con la harina cernida, el polvo para hornear y la canela. Una vez que hayas mezclado todo muy bien, añade tanto la zanahoria como cada una de las pasas y las nueces.

Posteriormente, sirve todo en un molde previamente enmantequillado y enharinado. Enciende el horno por 45 minutos a una temperatura de 175 grados y coloca el molde.

Extrae. Sabrás que está lista cuando al introducir un palillo, el mismo saldrá limpio.

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