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Imposible resistirse ante el sabor de las panquecas de Tiramisú (+ receta)

Aún estás a tiempo de darte un gusto "fatness", antes que empieces la dieta

Tortitas, pancakes, panquecas o hot cakes según donde nos encontremos. El sabor de las Panquecas acompañadas con Tiramisú es insólito.

panquecas de tiramisú
panquecas de tiramisú

Es indiferente su nombre en cualquier parte del mundo ya que son simplemente cremosas y divinas. Son tan sencillas de hacer que solo necesitarás aproximadamente 10 minutos para cocinarlas.

⁣⁣Ingredientes⁣⁣ para las panquecas:

  • ⁣⁣90 gramos de harina de trigo⁣⁣
  • 20 gramos de cacao en polvo⁣⁣
  • 1/4 de cucharadita de café instantáneo⁣⁣, en polvo
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar⁣⁣
  • 1 pizca de sal⁣⁣
  • 200 mililitros de leche⁣⁣
  • 100 mililitros de agua⁣⁣
  • 1 cucharada de aceite vegetal⁣⁣

Para hacer el relleno de Tiramisú⁣⁣

  • ⁣⁣3 huevos⁣⁣
  • 1/4 taza de azúcar en polvo⁣⁣
  • 200 gramos de queso
  • 3 cucharadas de licor de café⁣⁣
  • 150 mililitros de crema de leche⁣⁣

Para la decoración, ⁣⁣requerirás lo sobrante del relleno de tiramisú, polvo de cacao y cerezas o fresas (opcional)⁣⁣.

Preparación⁣⁣ de las panquecas:

En una licuadora o batidora, mezcla poco a poco la leche, los huevos, la harina, el cacao, el café, el azúcar, la sal, el agua y el aceite hasta que todo quede bien incorporado. ⁣⁣
⁣⁣
Lleva el resultado a la nevera por 5 minuto, suficiente tiempo para preparar el relleno del tiramisú. ⁣⁣

Para el relleno⁣⁣

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En un envase, con la batidora, remueve el azúcar y las yemas de huevo hasta que la mezcla luzca cremosa y tenga un color pálido. Añade el licor de café y el mascarpone.⁣⁣

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Cubre con aceite una sartén antiadherente y cuando esté caliente, pon la hornilla a fuego medio y vierte una porción de la mezcla para hacer las panquecas, un minuto por cada lado o hasta que se vean doradas.⁣⁣
⁣⁣
Al estar listas, rellena cada una con 2 y 1/2 cucharadas del relleno, envuelve y decora al gusto con algo del relleno, el polvo de cacao y las cerezas o fresas, si gustas. ⁣⁣

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