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No hay hora para disfrutar de una divinas panquecas (receta)

Por si nunca te has atrevido a prepararlas, te la dejamos muy a la mano: te presentamos la receta para el desayuno, merienda y hasta para la cena. Hacer panquecas es muy fácil, rápido y sencillo.

Las panquecas le sacan sonrisas a cualquiera y, más, cuando quedan esponjosas. Esta preparación, según Todounchef se hace con malta, le da un sabor sin igual. Puedes hacerla igual con leche, cerveza o buttermilk (suero).

Ingredientes:

•1 huevo
•1 taza de malta
•1 taza de Harina de trigo
•1 cucharadita de vainilla
•3 cucharadas de mantequilla derretida
•3 cucharadas de azúcar
•1 cucharadas de polvo para hornear
•1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadas de canela

Procedimiento:

1.- En un envase, batirás el huevo hasta espumar. Luego, vierte la malta y homogenizarás la mezcla.
2.- Añade el resto de los ingredientes y bate hasta que todo se encuentre uniforme.
3.- Deja en la nevera por una media hora para enfriar la mezcla
4.- Precalentamos una sartén a fuego medio bajo, untamos un poco de aceite o mantequilla y servimos una pequeña porción de la mezcla.
5.- Al ver que le empiezan a aparecer pequeñas burbujas, le damos vuelta y deja cocinar por el otro lado hasta que luzca dorada.
6.- Repite el procedimiento hasta acabar con la preparación, sirve y listo.

Importante: En el paso 5, evita que salgan muchas burbujitas y que se seque. Al voltearla, la misma no quedará esponjosa. Además, la primera panqueca siempre nos dirá si la temperatura está en su punto para que dore bien las caras y si hace o no falta untar más aceite.

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