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EN VIDEO | Prepara unas albóndigas rellenas con queso en salsa de cebollas caramelizadas

Las albóndigas rellenas con queso en una rica salsa de cebollas caramelizadas son una receta muy práctica, completa y que además, le gusta a toda la familia.

Este es un plato súper común y muy fácil de preparar, pero con este plus de cebollas caramelizadas al estilo de @salomecocina en esas pequeñas bolitas de carne, le darás un giro de 360 grados a tu comida, y todos quedarán fascinados.

Una vez que tengas las albóndigas rellenas con queso en salsa de cebollas caramelizadas listas, podrás servirlas con un poco de arroz o hasta con los tradicionales espaguetis.

EN VIDEO | Prepara unas albóndigas rellenas con queso en salsa de cebollas caramelizadas
Foto: captura de pantalla

INGREDIENTES: 

  • 500 gr de carne molida.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/2 cda. de comino.
  • 4 cdas. de salsa inglesa (1 para las bolitas y 3 para la salsa).
  • Sal y pimienta.
  • 1 huevo.
  • 1 taza de pan rallado.
  • 100 gr de queso edam.
  • 1 cda. de maicena.
  • 4 cebollas cortadas en plumas.
  • 1 cda. de miel.
  • 4 cdas. de aceite.
  • 1 taza de agua.
EN VIDEO | Prepara unas albóndigas rellenas con queso en salsa de cebollas caramelizadas
Foto: captura de pantalla

PREPARACIÓN DE ALBÓNDIGAS RELLENAS CON CEBOLLAS CARAMELIZADAS

1- Une la carne molida con el ajo, comino, 1 cucharada de salsa inglesa, sal, pimienta, un huevo y pan rallado. Mezcla todo hasta que esté homogéneo. Y luego forma las bolitas de carne y rellena con un cuadro de queso.

2- En un sartén con poco aceite (2 cdas). Sella las bolitas por todos sus lados cocinando a fuego medio y tapando (si se sale un poquito de queso no pasa nada), cocina durante 15 minutos y retira del fuego.

3- En el mismo sartén, agrega más aceite, las cebollas cortadas en plumas y cocina por 15 minutos mezclando constantemente.

EN VIDEO | Prepara unas albóndigas rellenas con queso en salsa de cebollas caramelizadas
Foto: captura de pantalla

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4- Ahora, incorpora la miel, 3 cucharadas de salsa inglesa, disuelve en la taza de agua la maicena y agrega a la mezcla con un poco de sal y pimienta. Deja espesar la salsa y después añade las bolitas.

5- Por último, une la salsa con las albóndigas (puedes usar la salsa así, o si prefieres puedes licuarla).

¡Y listo! Ya tienes unas maravillosas y deliciosas albóndigas con un toque diferente.

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