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Antojo de año nuevo, receta de torta de banana con chocolate y almendras

Con ganas de disfrutar de una buena torta de bananas con chocolate. Te tenemos la receta ideal para cumplir ese antojo de año nuevo, ya que de seguro estaremos en el 2020, para llevar a cabo nuestro cometido.

Es muy sencilla de preparar, y no requiere de muchos procedimientos engorrosos de la gastronomía.

Ingredientes necesarios para la receta

  • 2 tazas de harina de almendras.
  • 3 huevos separados de claras y yemas.
  • 2 bananas grandes o 3 medianas.
  • 3 huevos separados de claras y yemas.
  • 1 cucharadita vainilla.
  • 1/2 taza de chocolate en polvo.
  • 5 cucharadas miel pura de abejas.
  • 1 cucharadita polvo de hornear.
  • 4 cucharadas aceite de oliva.
  • 1 cucharadita canela en polvo.
  • Almendras al gusto.

Preparación de la Torta de Banano

Precalentaremos el horno a 170 grados centígrados. Mientras que, en un recipiente mezclaremos la harina de almendras, la canela en polvo y el polvo para hornear. Reservaremos la mezcla y continuaremos.

Haremos puré las bananas y guardaremos también. Luego, usaremos una batidora o con la mano batiremos muy bien las yemas de huevo, la miel y la esencia de vainilla hasta que quede bien espesa.

A continuación agregaremos el aceite poco a poco sin dejar de batir, luego el puré, los polvos secos y las almendras. Los integraremos bien a cada uno de ellos; seguiremos batiendo a punto de nieve y agregaremos las claras a la mezcla de forma envolvente con una espátula de goma.

De esta manera, esto hará que la mezcla quede esponjosa. Finalizaremos llevando la mezcla al molde previamente engrasado con mantequilla.

Meteremos la bandeja al horno por 40 o 45 minutos a 170°C ; luego retiraremos y esperaremos a que se enfríe para desmoldar. Picaremos, y serviremos con la bebida de nuestra preferencia.

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