Para una cena o desayuno saludable, tienen a su disposición esta exquisita receta de Tortillas de maíz dulce, no dejarán de probarlas.
Hacen una excelente combinación con la salsa de tu preferencia. Las puedes acompañar de yogur, deluxe o vinagreta.
Estos son los ingredientes que necesitarás para su preparación:
- 300 gramos de maíz dulce o natural cocido.
- Media cucharadita de cebolla molida.
- Media cucharada de ajo molido.
- Sal y pimienta al gusto.
- Media cucharada de perejil picado en trozos.
- Dos huevos.
- Maicena o harina de trigo (85 gramos).
- Leche (60ml).
- Queso rallado (100gr).
Tortillas de maíz dulce: Elaboración
Tomamos un recipiente y echaremos los huevos (sin cascara) y los batiremos. Agregaremos la leche, la maicena y continuamos batiendo sin que queden grumos.
Seguidamente, añadiremos el ajo molido, la cebolla, el perejil, la sal y un toque de pimienta. También, agregaremos el maíz escurrido y lo mezclaremos todo.
La mezcla la pondremos a reposar en la nevera unos 30 minutos. Después colocaremos un poco de mantequilla o aceite de oliva en una sartén para engrasarlo.
Con un cucharón echaremos la masa, y dejaremos que se cocine por dos minutos por lado Reseñó Yo, yo misma y mis cosas.
Finalizada la preparación, emplataremos junto a un recipiente con la salsa de su preferencia en el medio de las Tortas de maíz dulce. Y buen provecho.