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Tortillas de maíz dulce, un desayuno de lujo (Receta + Video)

Para una cena o desayuno saludable, tienen a su disposición esta exquisita receta de Tortillas de maíz dulce, no dejarán de probarlas.

Hacen una excelente combinación con la salsa de tu preferencia. Las puedes acompañar de yogur, deluxe o vinagreta.

Estos son los ingredientes que necesitarás para su preparación:

  • 300 gramos de maíz dulce o natural cocido.
  • Media cucharadita de cebolla molida.
  • Media cucharada de ajo molido.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Media cucharada de perejil picado en trozos.
  • Dos huevos.
  • Maicena o harina de trigo (85 gramos).
  • Leche (60ml).
  •  Queso rallado (100gr).

Tortillas de maíz dulce: Elaboración

Tomamos un recipiente y echaremos los huevos (sin cascara) y los batiremos. Agregaremos la leche, la maicena y continuamos batiendo sin que queden grumos.

Seguidamente, añadiremos el ajo molido, la cebolla, el perejil, la sal y un toque de pimienta. También, agregaremos el maíz escurrido y lo mezclaremos todo.

La mezcla la pondremos a reposar en la nevera unos 30 minutos. Después colocaremos un poco de mantequilla o aceite de oliva en una sartén para engrasarlo.

Con un cucharón echaremos la masa, y dejaremos que se cocine por dos minutos por lado Reseñó Yo, yo misma y mis cosas.

Finalizada la preparación, emplataremos junto a un recipiente con la salsa de su preferencia en el medio de las Tortas de maíz dulce. Y buen provecho.

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