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EN VIDEO | Sorprende a todos en casa con un exquisito filet mignon en salsa de champiñones

El Filet Mignon, es una de esas recetas con gran reconocimiento en las grandes cocinas gourmet del mundo, pero prepararlo en casa no es tan difícil como parece, y todos quedarán encantados con su increíble sabor.

Este platillo es una verdadera delicia, proveniente de la gastronomía francesa, y con el significado de "filete tierno". Se cocina con pocos ingredientes y resulta ser la opción ideal para una cena especial.

Hoy te mostraremos la manera más sencilla para que puedas preparar un filet mignon exquisito y al estilo de @salomecocina.

EN VIDEO | Sorprende a todos en casa con un exquisito filet mignon en salsa de champiñones
Foto: captura de pantalla

INGREDIENTES PARA FILET MIGNON: 

  • 6 medallones de lomito ⁣(aproximadamente 3 cm de ancho).
  • 150 gr de tocineta.
  • 200 gr de champiñones.
  • 1 taza de vino.
  • 1/2 taza de fondo de carne (puedes sustituir por agua). ⁣
  • 3 cdas. de mantequilla. ⁣
  • 1 cda. de maicena.
  • 2 cdas. de aceite.
  • 2 dientes de ajo. ⁣
  • 1/2 cda. de romero.
  • Sal.
  • Pimienta.
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Foto: captura de pantalla

PREPARACIÓN DE FILET MIGNON⁣:

1- Para empezar, cubre cada medallón de carne con tocineta y amárralo con una cuerda.

2- En una sartén, agrega aceite y sofríe los medallones por todas sus partes. Llévalos al horno a fuego bajo (150 grados centígrados). Déjalo el tiempo necesario según el término de cocción que te guste.

SI LO DESEAS:

  • Rojo 8 minutos.
  • Medio 10 minutos.
  • Tres cuartos 12 minutos.
  • Bien cocido 15 minutos.

3- Ahora rebana los champiñones, y en una sartén derrite 1 cda. de mantequilla, agrega el ajo hasta que se doren, y luego añade los champiñones y sofríe.

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Foto: captura de pantalla

4- Incorpora el vino y deja reducir una poco. Mezcla el fondo de vegetales con maicena y agrega para espesar la salsa. Condimenta con romero, sal y pimienta.

5- Agrega la carne nuevamente al sartén junto a la salsa de champiñones para bañarlos y sírvelos con puré.

¡Listo! Ya tienes una rica cena a la altura de las mejores cocinas gourmet. Disfruta de este Filet Mignon con un buen vino.

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