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¿Un dulcito? Prueba este panqué de chocolate y caramelo (receta)

Es casi tarde noche y los dulceros están ansiosos de comerse su segunda merienda del día; por eso traemos una sencilla receta de panqué de chocolate y caramelo para que disfrutes un final de día muy dulce.

Un panqué de chocolate y caramelo es ideal para acompañar con una taza humeante de café o un sabroso chocolatito caliente; la época fría del año está por comenzar y no hay nada más perfecto el plan dulce esponjoso más bebida caliente.

Si te gusta ese plan, entonces esta receta es para ti; además el panqué de chocolate y caramelo es una merienda perfecta para los más pequeños de la casa, o para que te consientas a ti y a los tuyos.

Acá te apuntamos los ingredientes que necesitarás y cómo debes preparar tus ponquecitos para que queden perfectos cortesía de Saber vivir; anímate y ponte manos a la obra.

Ingredientes para un rico panqué 

  • Azúcar, 100 gramos
  • 3 huevos
  • Nata para montar, 100 gramos
  • Mantequilla o margarina, 100 gramos
  • chocolate de barra, 100 gramos
  • Harina leudante, 130 gramos
  • Media rama de canela
  • polvo para hornear (en caso de que la harina no sea leudante)
  • 1 limón

Para preparar los panquecitos de chocolate y caramelo, sólo necesitas seguir estos sencillos pasos:

En primer lugar, vamos a preparar el caramelo, para ello debes colocar el azúcar en una olla con el jugo del limón y la canela para preparar el caramelo; coloca la olla en la hornilla a fuego lento. Cuando esté el caramelo, coloca la nata y deja cocinar a fuego medio mientras revuelves hasta que quede una crema.

Coloca los huevos en recipiente para batirlos, luego agrega la crema de caramelo y la harina; bate bien hasta que quede todo integrado.

Vierte la mezcla en los moldes previamente engrasados y llévalos al horno a 170 grados durante unos 35 minutos aproximadamente. Mientras, derrite el chocolate a baño de maría junto con la mantequilla.

Saca los panqués del horno y déjalos enfriar; decóralos con el chocolate derretido. ¡Y listo!

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