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Antojito de sábado: Postre helado de limón para refrescarte el día

Ahora podrá disfrutar de un delicioso postre de limón helado hecho en casa para quitarte ese calor. La receta de este delicioso dulce es muy sencilla y perfecta para hacerla junto a toda la familia.

A pesar de que el protagonista de esta receta es el limón, al finalizarla podemos decorar el postre con cualquier otra fruta, así que no te detengas y mezcla tus sabores favoritos para que tus pupilas gustativas hagan una fiesta.

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 5 cdas. de jugo de limón
  • 1 taza de crema de leche
  • 12 galletas

Preparación

  1. En un recipiente batiremos las claras de huevo.
  2. Colocar una olla con azúcar en el fuego y añadir agua suficiente para que cubra el azúcar. Una vez que esté hirviendo y se formen grande burbujas hay que retirar la olla del fuego.
  3. Sin esperar a que la preparación se enfríe, hay que añadirlo por un borde al bol en el que se batieron las claras de huevo.
  4. Una vez que espumen bien se empiezan a agregar las yemas una por una.
  5. Una vez que la mezcla se vea homogénea hay que colocar el jugo de limón.
  6. Luego de incorporar los elementos mencionados, hay que dejar de usar la batidora e integrar a la preparación la crema batida a medio punto.
  7. Una vez que todos los ingredientes se unificaron, hay que dejar reposar todo en la nevera.
  8. Para la preparación final, hay que deshacer las galletas con las manos y espolvorear el fondo de un molde rectangular.
  9. Sobre dichas galletas colocar la mezcla de limón, y cubrir todo con parte de las galletas trituradas.
  10. Una vez decorado, el postre de helado de limón tiene que permanecer en el congelador para que se endurezca y quede más consistente.

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