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    Aprende a preparar un exquisito asado de vegetales que te encantará

    Nunca es demasiado tarde para empezar a comer sano. Por eso, hoy te traemos la receta de un asado de vegetales, que te hará darte cuenta que lo sano también puede ser muy rico.

    Con información de Todounchef, te aseguramos que este asado de vegetales le dará ese toque distinto a tu gastronomía que tanto buscabas.

    Ingredientes:

    1 Cebolla picada en plumas

    1 Pimentón picado en tiras

    1 Zanahoria picada en ruedas

    1 Calabacín cortado en ruedas

    1 berenjena cortada en ruedas (remojadas en agua)

    1 Taza de salsa de tomate (aderezada con hiervas al gusto)

    1 cdta de sal

    1 cda de ajo en polvo

    2 cdas de aceite de oliva

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    Preparación:

    En un sartén, a fuego medio, añadimos el aceite de oliva y salteamos la cebolla hasta que se dore.

    Luego, agregamos el pimentón y cocinamos hasta que ablande.

    Seguido a esto, añadimos la zanahoria, calabacín y berenjena. Revolvemos y dejamos cocinar por unos 2 minutos.

    Pasados los 2 minutos, agregamos la sal y el ajo en polvo. Bañamos con la salsa de tomate y mezclamos.

    Pasamos a un envase refractario y llevamos al horno, precalentado a 180oC, por 20 minutos.

    A los 10 minutos removemos los ingredientes con una paleta de madera.

    Y listo, ya podrás degustar tu exquisito asado de vegetales. Esperamos que disfrutes mucho esta receta saludable.

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