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Este Gratén de pasta con pescado y tomate es una exquisitez (+video)

Es perfecta para romper la rutina en el fin de semana

Esta receta se hace en poco tiempo. El gratén de pasta con pescado y tomate deja una sensación de placer en el paladar de los comensales. La receta original se realiza con bonito, enlatado o fresco, y también puedes darle ciertos matices a través de otros pescados, según tu preferencia.

Ingredientes para cuatro personas:

– 250 / 300 gramos de pasta (al gusto)
– 2 latas de pescado en aceite de oliva o 450 gramos de pescado fresco
– 800 gramos de tomate natural triturado
– 150 gramos de queso mozzarella rallado
– 1 cebolla (mediana)
– 3 dientes de ajo
– 4 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
– 1 hoja de laurel
– Hebras de azafrán
– Sal, al gusto
– Azúcar (para compensar la acidez del tomate)

Así harás el Gratén de pasta con pescado y tomate:

Lo primero que debes hacer es dorar los ajos y la cebolla, los cuales picarás en partes pequeñas, en aceite caliente. Añade el tomate junto con la hoja de laurel, azafrán, sal y azúcar. Cocina por una media hora, a fuego lento.

Gratén de pasta con pescado y tomate
Gratén de pasta con pescado y tomate

Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y el pescado con la salsa de tomate. Removerás todo muy bien y mezcla con sumo cuidado los ingredientes para que, posteriormente, servir la preparación en un envase apto para altas temperaturas. Luego, esparce el queso por toda la superficie y gratina en el horno.

No hay manera posible de rechazar una ración de este gratén de pasta ¡Es buenísimo!.

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