Venezolano que se respete disfruta de un buen plato de pasta siempre que se le presente la ocasión, pero colocarle atún y uno que otro ingrediente secreto pasará esta comida a otro nivel.
Aunque lleva varios ingredientes para darle el sabor que se está buscando, para una celebración especial esta pasta con atún y aceitunas dejarán a tu familia con ganas de raspar la olla.
Ingredientes
- 1/2 kilo de espaguetis
- 440 gramos de atún de lata en aceite, escurrido (reservar el aceite)
- 1 cebolla grande picada
- 1 pimentón verde rebanado
- 2 cucharaditas de ajo granulado
- 1 1/2 tazas de puré de tomate
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de pimienta negra triturada
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 8 aceitunas negras deshuesadas y picadas por la mitad
- Queso parmesano rallado al gusto
Preparación
Coloca los espaguetis en agua hirviendo con sal, según las indicaciones del empaque, hasta que esté listo, escurre y tápalo.
Calienta el aceite del atún en una olla mediana y agrega la cebolla, el pimentón, el ajo y fríe de tres a cuatro minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agrega el puré de tomate y el vino. Cocina por otros cuatros minutos.
Añade el atún a la salsa y cocina removiendo constantemente por cuatro o cinco minutos, reseñó Cocina y vino.
Agrega la salsa sobre los espaguetis y revuelve hasta que los ingredientes se mezclen bien.
Adorna con perejil, pimienta negra, las aceitunas y queso parmesano rallado al gusto.
¡Buen provecho!
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