Panquecas de red velvet: la receta de este lunes, te encantará1 min read

red velvet

En Gastronomía sabemos que te encantan las recetas que rompen la rutina, por eso este lunes te traemos unas panquecas de red velvet que serán tu nueva obsesión. Son muy fáciles de preparar y le darán ese toque distintivo a tus desayunos o cenas.

Los ingredientes que necesitas para estas panquecas de red velvet son súper sencillo de conseguir, así que toma lápiz y papel para que no dejes ningún detalle por fuera.

Ingredientes:

1 pizca de sal

Miel de abeja al gusto

1 cda. de esencia de vainilla

4 cdas. de azúcar refinado

1 taza de crema para batir

1 barrita de mantequilla

Colorante rojo al gusto

2 cdas. de vinagre

½ taza de azúcar

2 tazas de harina

1 cda. de cacao en polvo

2 cdas. de mantequilla derretida

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½ cda. de bicarbonato

1 cda. de polvo para hornear

1 cda. de esencia de vainilla

1 ½ taza de leche

2 huevos

Preparación:

Combinar en un recipiente los ingredientes para las panquecas, y batir con una batidora hasta obtener una masa tersa y sin grumos.

Tapar la masa y permitir que repose por 10 minutos.

Calentar un sartén de fondo grueso a fuego medio. Una vez caliente, agregar un poco de mantequilla y un poco de la masa de panquecas.

Permitir que se cocinen y voltear.

Cocinar por ambos lados y conservar calientes.

Con ayuda de la batidora, batir la crema con el azúcar y la vainilla hasta que doble su volumen.

Sirve unas cuantas panquecas y acompañar con la crema batida y la miel de abeja.