¿Panquecas sin harina? Te la tengo (+ Ingredientes)

Uno de los desayunos preferidos de los venezolanos, son las panquecas, pero cuando no se tiene harina de trigo, hay muchas lamentaciones, por eso, en Caraota Digital te presentamos esta receta de panquecas sin harina para que las disfrutes como siempre.

Ingredientes

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1 taza de leche líquida (puede ser descremada)
  • 3 huevos (en caso de que quieras utilizar solamente la clara, hazla con 5)
  • 1 cambur (mientras más maduro mejor)
  • Una pizca de canela
  • Un chorrito de vainilla
  • Endulzante.

Modo de preparación

  1. 1. En el pool poner todos los ingredientes, menos los huevos y mezclar por un minuto o dos hasta que todo quede bien integrado.
  2. 2. Luego, agregar los huevos y volver a mezclar por unos segundos hasta que se vuelva una masa homogénea.
    En un sartén, coloca un trocito de mantequilla (pueden usar spray antiadherente pero sabe más rico con mantequilla) y esperen a que se derrita.
  3. 3. Luego verter en el sartén 1/4 de taza de la mezcla y dejar que se cocine de un lado. Cuando se vean muchas burbujas sobre el panqueque y las orillas se vean doradas, dar vuelta para que se cueza el otro lado.
  4. Cocer por un par de minutos más y servir con frutas, miel, mermelada o lo que gusten.

Por Informe21.com