Para los fanáticos del café y chocolate: delicioso chocoflan (Receta)

Chocolate y café
Foto: Referecial

Este lunes te traemos una deliciosa receta para los fanáticos del chocolate y el café. ¿Estás preparado para esta delicia? Pues, es un exquisito ¡chocoflan! para que en estos días de cuarentena, complazcan esos antojos de dulce de Kiwi Limón.

? INGREDIENTES:

Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar refinada
Para el flan:
- 4 huevos
- 2 yemas de huevo
- 25 ml de leche
- 190 ml de leche evaporada
- 195 gr de leche condensada
- 1 cda de esencia de vainilla
- 1/3 de taza de café soluble

Para el pastel:
- 2 huevos
- 8 cdas de azúcar
- 1 cda de miel - 4 cdas de aceite vegetal - 1/2 taza de harina de trigo
- 2 cdas de cocoa
- 1/4 de cdita de polvo para hornear

Para el betún:
- 2 tazas de queso crema
- 3 cdas de crema para batir
- 1/2 taza de azúcar glass

Para decorar:
- 1 taza de chispa de chocolate
- suficiente de barquillo de galleta

PREPARACIÓN:
1. Precalienta el horno.
2. Para el caramelo: funde el azúcar hasta formar un caramelo color ámbar. Vierte en un molde para flan y deja secar.
3. Para el flan: bate todos los ingredientes hasta incorporar.
4. Para el pastel: bate el huevo con el azúcar y la miel. Agrega lentamente el aceite en forma de hilo y la esencia de vainilla.
5. Cierne la harina, la cocoa y el polvo para hornear y agrega a la preparación anterior.
6. Sobre el caramelo, vierte la mezcla del pastel y arriba coloca la mezcla de flan cuidadosamente. Cubre con papel aluminio y hornea a Baño María durante 1 hora 40 minutos a 160° C. Enfría, desamolda y refrigera una hora.
7. Para el betún: bate todos los ingredientes hasta formar un betún suave y esponjoso.
8. Decora el pastel con el betún, las chispas y las galletas de barquillo.

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