¡Para semana santa! Divinas croquetas de atún con queso (Receta)

Atún Queso
Foto: Referencial

La cuaresma será tu temporada favorita, gracias a estas croquetas de atún con queso, que querrás hacerlas todo el tiempo. En esta semana santa, son perfectas para los días de solo pescado y muy fáciles de hacer para salir un poco de la rutina. Este lunes te traemos esta fabulosa receta de Kiwi Limón. 

INGREDIENTES:
- 4 papas cocidas y peladas
- 3 tazas de atún
- 2 cdas de cebolla picada
- 2 huevos
- 3 tazas de pan molido
- 4 cdas de fécula de maíz
- 2 cdas de perejil picado
- al gusto de sal y pimienta
- 190 gr de queso crema fría y cortado en cubitos
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 2 tazas de aceite para freír

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PREPARACIÓN:
1. En un tazón, tritura las papas hasta que estén listas y sin grumos.
2. Agrega el atún, la cebolla, el huevo, la fécula de maíz, el perejil y sazona con sal y pimienta.
3. Forma bolitas con las manos y coloca un pedazo de queso crema al centro. Cierra y forma una croqueta. Repite hasta terminar con la mezcla.
4. Empaniza las croquetas pasando por harina, huevo y pan molido.
5. En una sartén calienta a fuego medio el aceite y fríe las croquetas hasta que estén doradita.