Pasos para cocinar unos deliciosos Tacos al Pastor (Video + Receta)

Los Tacos al Pastor, son un plato muy fácil de preparar, que puede alcanzar para 12 porciones o tortillas y que en tan solo 30 minutos.

Pasos para cocinar unos deliciosos Tacos al Pastor (Video + Receta)
Foto Cortesía.

Martes de comida mexicana y no hay nada más delicioso que unos Tacos al Pastor, tortillas de maíz a medio tostar, rellenas de carne de cerdo especiado con piña y verduras. Normalmente se cocina en un grill en posición vertical, como si fuese carne Kebab o comida Árabe. Aunque también podemos recurrir a prepararlos en un horno o incluso a la plancha.

Los Tacos al Pastor, son un plato muy fácil de preparar, que puede alcanzar para 12 porciones o tortillas y que en tan solo 30 minutos se consigue toda la preparación y presentación. Importante en el cocinado, es marinar la carne, tome en cuenta que, mientras mayor dure este proceso, mejor gusto tendrá la carne de cerdo.

Ingredientes necesarios

  • Zumo de piña 50 mililitros.
  • Aguja de cerdo 500 gramos.
  • Dos cucharadas de pimentón picante.
  • Una cucharadita de ajo en polvo.
  • Orégano seco, con una cucharadita bastará.
  • Una cucharadita de sal.
  • Comino molido (una cucharadita).
  • 35 ml de vinagre de vino blanco.
  • Una cucharadita de pimienta negra molida.
  • Medio kilo de cebolla.
  • Una lima.
  • Media piña natural.
  • Cilantro fresco (al gusto).
  • 12 tortillas de maíz.

Preparación de los Tacos al Pastor

Primero, es importante cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, mas o menos, dos centímetros cada pieza. En un bol combinaremos: el ajo en polvo; el pimentón picante; orégano; el vinagre; el zumo de piña; el comino y una pizca de pimienta y sal. Luego, vertemos la carne y removeremos con un cucharón para que se integren los sabores y la carne quede bien bañada en el adobo, y marinaremos en la nevera algunas horas.

El horno debemos precalentarlo a 180 grados centígrados, mientras preparamos las brochetas con la carne de cerdo. La piña la cortaremos en trozos similares a la carne y ambos los iremos ensartando en brochetas de madera. Estas las colocamos en una bandeja para horno y la cubriremos con papel para hornear.

Cocinamos durante 15 o 10 minutos. Es esencial que la carne este dorada. Al terminar, retiramos y dejaremos que repose momentaneamente. Mientra, calentamos las tortillas en una sartén; cortamos las cebollas, la carne y la piña. Los Tacos al Pastor los servimos con un poco de cilantro, gajos de lima y un poquito de cebolla cada uno.

Para que el cocinado se les haga más fácil, dejaremos este video explicativo, recuerde que la receta puede ser similar más no exacto a nuestra explicación:

Lester Toledo inicia acciones legales contra dos personas

¡ÚLTIMA HORA! Lester Toledo inicia acciones legales contra dos personas por difamación y acoso

¡Aumenta la tensión! - China amenazó a Estados Unidos con represalias por restricciones a sus medios

¡Aumenta la tensión! - China amenazó a Estados Unidos con represalias por restricciones a sus medios