Pesto de aguacate rico y saludable
Un sabor exquisito y suave es el que posee el aguacate, el que además puede ser combinado con cualquier alimento.
Si quieres una salsa saludable, fácil de hacer y que resulte versátil, prueba esta receta de pesto de aguacate, es ideal para ensaladas, pasta e incluso para servir.
Ingredientes
- 150 gramos de aguacate (pelado)
- 30 gramos de almendras
- 1 chorrito de zumo de limón
- 2 ramitas de albahaca fresca
- 1 ramita de cilantro fresco
- 10 tallos de cebollin fresco
- 1 diente de ajo
- 40 gramos aprox. de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto.
Preparación
Lava y seca bien las hojas de albahaca, cilantro y cebollín, pícalas para que no se enreden en las cuchillas y ponlas con el aguacate.
Pela y trocea el ajo, elige uno que sea pequeño, siempre se puede añadir más si se desea.
Para terminar, añade el aceite de oliva virgen extra y sal al gusto, tritura hasta obtener una salsa homogénea.
Servir y decorar con almendras.
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