Pollo en salsa de Coca-Cola y soja: una receta diferente para este sábado

pollo en salsa de Coca-Cola

Para este sábado en tu Zona de Gastronomía te traemos una receta que no te esperas. Te sorprenderás con el sabor de nuestro pollo en salsa de Coca-Cola y soja. Una combinación que podrá asustar a muchos, pero que una vez que la pruebas te fascina.

Es muy fácil de preparar, y sin dudas es un giro interesante para darle a nuestras comida del día a día. Además, esta receta de Pollo en salsa de Coca-Cola y soja tiene ingredientes muy sencillos de conseguir.

Ingredientes:

  • Pollo entero
  • Coca-Cola (o cualquier refresco de cola) 1 lata de 33 ml
  • Salsa de soja 50 ml
  • Estrellas de anís 2
  • Jengibre fresco un trozo de un cm
  • Mezcla de especias al gusto una cucharada sopera
  • Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas soperas
  • Cebolla  muy picada
  • Diente de ajo 1
  • Canela molida una cucharada de postre
  • Miel una cucharada sopera
  • Sal y pimienta al gusto
  • Vino tinto dos cucharadas soperas para barnizar el pollo

Preparación:

Comenzamos frotando la piel del pollo con sal que extendemos con las manos limpias. Después barnizamos con un poco de vino la superficie del pollo. Reservamos mientras preparamos el líquido donde coceremos el pollo.

Para ello, ponemos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen en una olla y agregamos la cebolla y el ajo muy picados, el jengibre rallado, el anís estrellado, la canela y la mezcla de especias de nuestro gusto, dejando que se tuesten para que den más aroma.

Añadimos entonces la salsa de soja, la Coca-Cola y la miel y mezclamos. Lo ponemos a cocinar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando hasta que las burbujas desaparezcan, lo que llevará unos 15 minutos. Metemos entonces el pollo con la piel hacia arriba y cocinamos durante 10 minutos.

Damos la vuelta al pollo y cocinamos otros 15 minutos más, siempre a fuego lento. Después, dejamos reposar el pollo dentro de la cacerola durante 15 minutos antes de pasarlo a una fuente. Si la salsa está demasiado espesa, podemos añadir un poco de caldo. Si está un poco clara, podemos reducirla a fuego vivo.

Y listo, acompañar con arroz y pan de banquete.

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