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Receta: Así puedes hacer estas divinas empanadas de plátano con queso

Estas empanadas de plátano maduro con queso serán la sensación de toda la familia, para cualquier desayuno o hasta para la cena, son ideales para salir de la rutina y degustar nuevas experiencias de la gastronomía venezolana.

Para variar las empanadas tradicionales y comunes que siempre preparamos no necesitamos inventarnos sabores extravagantes o afrodisíacos, a veces la simplicidad y la sencillez es nuestra mejor arma.

A continuación compartimos el secreto para que estas empanadas de plátano maduro con queso te queden divinas.

Receta: Así puedes hacer estas divinas empanadas de plátano con queso
Foto: cortesía

INGREDIENTES: 
  • 4 plátanos maduros.
  • 8 tazas de agua.
  • Sal al gusto.
  • 1 huevo.
  • 1/4 taza de harina de trigo todo uso.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 taza de queso mozzarella rallado o el de tu preferencia.
  • 2–3 tazas de aceite vegetal para freír.
  • 1cucharada de azúcar.

Receta: Así puedes hacer estas divinas empanadas de plátano con queso
Foto: cortesía

 PASOS PARA LA PREPARACIÓN
1. Lava y corta los plátanos por la mitad, luego hiérvelos a fuego medio en una olla grande con 8 tazas de agua y sal al gusto, sin quitarles la cáscara, por aproximadamente de 5 a 7 minutos. Cuando estén completamente cocidos y blanditos apaga el fuego y escúrrelos del agua.
2. Retírales la cáscara y tritúralos en un bol hasta volverlos puré, y déjalos enfriar.
3. Luego agrega el huevo, la harina, vainilla y mezcla bien todos los ingredientes hasta compactarlos. Introduce la mezcla en el congelador por media hora.
4. Después retírala para formar aproximadamente 12 bolitas con la masa, las cuales vas a aplastar dándoles una forma redonda sobre la palma de tu mano.
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5. Coloca el queso en el centro de la masa aplastada y dóblala a la mitad haciendo presión por el borde para que puedas sellar y no se escape el queso por ningún lado.
6. Pon a freír las empanadas por ambos lados hasta dorar, y luego escúrrelas sobre el papel absorvente y espolvoréalas con azúcar.

Foto: cortesía

RECUERDA:
  • Usar harina extra para evitar que la masa se pegue en tus manos.
  • Podrías variar el relleno de las empanadas de plátano con otras opciones como: carne molida, frijoles, mechada o mixtas.
  • Que también puedes cocinar los plátanos en el microondas por 3 minutos.
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