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    ¿Antojo de comida mexicana? Prepara estas mini tortas de chicharrón

    Estas mini tortas son un plato típico del estado de Guanajuato, México. Y estamos seguros que te encantarán. Se elaboran con chicharrón de cerdo y dos salsas rojas a base de tomate. Son muy sencillas de preparar, y tienen un exquisito sabor, lo cual las convierte en un platillo mexicano ideal para consentir el antojo de toda tu familia y amigos.

    La receta de hoy, complacerá a tres felices comensales.

    Ingredientes

    • 1 1/2 tazas de tomate picado
    • 1 taza de cebolla picada
    • 1/4 de taza de chile picado
    • 1 taza de cilantro picado
    • 2 cucharadas de jugo de limón (para el pico de gallo)
    • Sal al gusto
    • 3 tomates enteros
    • 1/4 de cebolla sin picar
    • 1 diente de ajo entero
    • 2 chile de árbol enteros
    • 2 tazas de chicharrón troceado
    • 3 panes mini
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    Para el pico de gallo: mezcla el tomate picado, la cebolla, el chile, el cilantro, el jugo de limón y sazona con sal.

    Para la salsa asada: asa el tomate entero, la cebolla, el ajo y el chile de árbol; enfría por 5 minutos, licúa y sazona con sal.

    Con un cuchillo de sierra, corta el pan mini a la mitad, rellena con el chicharrón troceado, la salsa asada y el pico de gallo.

    Sirve acompañado de la salsa y el pico de gallo. Y disfruta de este plato de mini tortas, típico de Mexico que le dará un toque diferente a tu cocina.

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