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    Simple y delicioso: buñuelos dulces de yuca y queso (receta)

    Este jueves traemos una receta diferente para tu Zona de Gastronomía, se trata de uno buñuelos hechos con yuca y queso que son exquisitos. Lo mejor es que no tenemos que sacrificar el dulce, porque lo son. Presta atención a los ingredientes y preparación para que puedas deleitar a tus comensales con esta receta original.

    Ingredientes:

     

    • 1 taza de queso fresco sin sal
    • 2 tazas de yuca rallada
    • 2 huevos
    • 1 pizca de sal
    • 1 sobre de levadura
    • Aceite para freír
    • 1 taza de agua
    • 1 taza de azúcar moreno
    • 1 rama de canela
    • 1 cucharada de zumo de limón

    Preparación:

    La yuca la vamos a pelar y rallar. De esta manera conseguiremos unos trocitos iguales que se cocinarán a la vez y se mezclarán perfectamente en una gama de sabores impresionantes.

    Trituramos el queso y la yuca en el vaso de la batidora. Lo podemos hacer con un tenedor, pero el objetivo será que nos quede una fina masa que acabará siendo la base de estos buñuelos.

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    Cuando tenemos la masa lista, sin grumos y con los dos ingredientes perfectamente integrados, seguiremos con la receta.

    Agregamos los huevos, los ponemos uno a uno sin dejar de remover hasta que tengamos una salsa un poco más consistente.

    Para conseguir que la masa quede esponjosa incorporamos la levadura. De esta manera conseguiremos un resultado espectacular con pocos ingredientes.

    Preparamos una sartén con aceite para freír, calentamos bien. Añadimos la masa e estos buñuelos, les daremos forma para que nos queden perfectos. A medida que se vaya friendo los retiramos y ponemos sobre papel absorbente.

    Acompañamos esta delicia de un sirope. Ponemos el azúcar con el agua, el zumo de limón y la canela a calentar. Dejaremos que espese hasta que se forme un almíbar consistente.

    Servimos los buñuelos con este sirope y algunas frutas cortadas. Tendremos lista una merienda o desayuno saludable que impresionará. Solo nos faltará probar y disfrutar estos buñuelos cargados de buenas impresiones.

     

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