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Sube tus defensas con esta sopa de gallina (receta fácil)

En tu Zona de Gastronomía también cuidamos de ti, por eso este martes te traemos una receta de sopa de gallina que es magnifica para mantener tus defensas arriba en caso de alguna gripe, o enfermedad similar. Además, que las sopas son una comida deliciosa y ligera.

Ingredientes:

Una gallina de 1 kg +/-
Una maiz entero troceado
Tres papas
Cilantro
Ajoporro
Cebolla blanca
Pimiento rojo

Preparación:

Cocinamos la gallina en una olla con 5 litros de agua y sal (las gallinas son duras hay que tener paciencia). Cuando la gallina se ablande la retiramos del agua y dejamos enfriar.

Agregamos el maíz, la papa, por otro lado vamos haciendo el picadillo y sofreímos. Agregamos al caldo el sofrito y vamos probando el sabor y punto de sal.

Cuando las papas y el maíz estén cocidos agregamos la gallina desmechada y dejamos cocinar unos minutos más. Probamos el punto de sal y agregamos el cilantro si es de tu gusto.

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