¿Un postre? Ponques de plátano (receta sin huevo)

ponques de plátano

Hoy para tu zona de Gastronomía, traemos un postre que sabemos que te va a encantar, y a los pequeños de la casa todavía más, unos ponques de plátano, y lo mejor es que esta receta no necesita huevos. Son súper fáciles de preparar.

Los ingredientes son sencillos de conseguir y te rendirán para 8 ponques. Toma nota para que no te pierdas ningún detalle.

Ingredientes:

60 ml de leche
30 ml de aceite de girasol
75 ml de miel (o azúcar)
1 plátano maduro
200 gramos de harina de trigo
1 cucharadita de canela
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
Un poco de azúcar para espolvorear

Elaboración 

Agregar en una batidora la leche, el aceite, la miel y el plátano troceado. Triturar todo 20 segundos.
Incorporar la harina, levadura, canela y sal. Volver batir 20 segundos.
Poner porciones de masa en cápsulas de papel. Colocar las cápsulas en moldes rígidos de magdalenas o ponques. Dar unos golpecitos al molde contra la encimera para asentar bien la masa.
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo. Espolvorear un poco de azúcar sobre cada ponque. Hornear unos 15 minutos. Observar bien si al pinchar con un palillo el centro sale limpio, ya están listas. Dejar enfriar en una rejilla.

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