Una receta deliciosa: pie de leche condensada y chocolate amargo

leche condensada

En tu Zona de Gastronomía nos alejamos de la dieta para entregarte una receta que te hará suspirar: pie de leche condensada y chocolate amargo. Sin dudas, una creación que será tu nueva obsesión y causará revuelos en fiesta o reunión. Su preparación es muy sencilla, anota todos los pasos.

Ingredientes:

Para la base:
- 500 gr de galletas María o de vainilla
- 135 gr de mantequilla derretida
Para el pie:
- 750 gr de queso crema a temperatura ambiente
- 375 ml de de leche condensada
- 15 ml de esencia vainilla
- 190 ml de crema para batir
- 7 gr de gelatina
Para la ganache de chocolate:
- 450 gr de chocolate amargo
- 190 ml de crema para batir
- 60 gr de mantequilla
- 50 ml de miel de maple

Preparación:

Agrega al procesador las galletas y muele hasta conseguir un polvo fino.

Para la base: agrega al procesador la mantequilla fundida hasta conseguir una masita. Coloca la preparación en un molde y forma la base. Aplana la galleta con una cuchara. Reserva en refrigeración.

Agrega a la licuadora el queso crema, la leche condensada, la esencia de vainilla, la crema para batir y la gelatina hidratada. Licúa hasta conseguir una mezcla homogénea.

Sirve la mezcla sobre la base de galleta y refrigera hasta que cuaje.

Para la cubierta: funde el chocolate a Baño María. Agrega la crema e incorpora bien.

Funde la mantequilla y agrega la miel de maple fuera del fuego. Mezcla bien hasta conseguir una ganache más o menos espesa. Enfría.

Cubre el pastel con la ganache y refrigera.

Falleció la diputada Addy Valero tras 2 años de lucha contra el cáncer

Guaidó sobre fallecimiento de Addy Valero: estaba dispuesta a morir pero no a traicionar a Venezuela