El colesterol es una sustancia necesaria para nuestro organismo, pero en exceso puede provocar severos daños a la salud. Según expertos de la Universidad de Harvard, la mejor estrategia para reducir los niveles es cambiar la alimentación.
Los médicos indican que se deben añadir alimentos que reduzcan el LDL, una partícula nociva portadora del colesterol. Para ellos, hay algunos platillos ideales para mejorar tu salud y todavía disfrutar de todas tus comidas.
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«Para prevenir las cardiopatías, el LDL debe ser igual o inferior a 100 miligramos por decilitros», afirmó el doctor Jorge Plutzky, director de cardiología en un hospital afiliado a la Universidad de Harvard.
ALIMENTOS PARA BAJAR EL COLESTEROL
- Avena: un tazón de avena o cereales fríos siempre será de ayuda para bajar el colesterol. Esto aportará entre 1 y 2 gramos de fibra soluble. Será aún más efectivo si agregas cambures o fresas.
- Cebada y otros cereales: estos platillos pueden reducir el colesterol y el riesgo de cardiopatías. Al igual que la avena, aportan mucha fibra soluble.
- Porotos: como los casos previos, son muy ricas en fibra soluble y el cuerpo tarda más tiempo en digerirlas. En tal sentido, brinda mayor sensación de saciedad y nos permiten evitar alimentos con más colesterol.
- Berenjena: aporta fibra y muchos nutrientes. Es considerado uno de los vegetales con menos calorías y ayudan a reducir la presencia de colesterol en el organismo.
- Frutos secos: las almendras, nueces y maní son muy positivas para evitar enfermedades cardiovasculares. «Comer 2 onzas (57 gramos) de frutos secos al día puede reducir ligeramente el colesterol LDL», dicen los expertos de Harvard.
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- Aceites vegetales: los aceites líquidos hechos con canola, girasol, cártamo son más saludables que la mantequilla o la manteca. Siempre serán de mucha ayuda para reducir el colesterol.
- Manzanas, uvas, fresas y cítricos: Son frutas ricas en pectina, una fibra soluble que reduce el LDL.
- Alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles: estos extractos vienen de las plantas y absorben el colesterol de los alimentos. Algunas empresas los añaden en alimentos, aunque también están disponibles como suplementos.
- Soja: el tofu y la leche de soja son una potente forma para reducir el LDL. Consumir unos 25 gramos de proteína de esta planta reducir el «colesterol malo» entre el 5% y el 6%.
- Pescados: comer estos alimentos dos o tres veces por semana ayuda a reducir las LDL. El omega-3 reduce los triglicéridos y protegen al corazón.
- Suplementos de fibra: es la forma menos atractiva de obtener fibra soluble, pero es muy efectiva. Sin embargo, se recomienda consultar a un médico previamente.
